9. december är pepparkakans dag – (auch herzig)

Ein pepparkaka (Lebkuchen) ist eine Art dünner , scharfer Cookie, der seinen würzigen Geschmack von Zimt, Kardamom, Ingwer und Nelken bekommt . In 1400dert war Pfeffer eine Zutat in Lebkuchen , wie man in Zitate aus Vadstena lesen kann. Lebkuchen ist in der Regel mit Weihnachten und Lucia verbunden. – 9. Dezember ist -pepparkakans- Tag.
Geschichte:
Erstes urkundliches Essen von Lebkuchen in Schweden stammt aus dem Jahre 1300 [Zitat aus der Quellenachgefragt ] , als die Kosten für den Kauf von Rohstoffen aufgeschrieben wurde, ging klar hervor, dass Lebkuchen zu der Hochzeit im Jahre 1335 zwischen König Magnus Eriksson und Blanka von Namur gebacken wurde, aber auch im 1500 – Jahrhundert wurde  Lebkuchen importiert, Gustav Vasa schrieb an Germund Svensson über ein Schiff das südlichen von Öland unterging und komplett  zerschlagen war , so dass die Ladung einschließlich Lebkuchen verdorben war . Pfefferkuchen wurden oft von Nonnen gebacken und wurden als Medizin für verschiedene Krankheiten in Apotheken verkauft. Unions König Hans wurden gegen seine schlechte Laune von seinem Arzt Lebkuchen verschrieben , und noch immer lebt der Mythos, dass man von -pepperkakor- brav wird. Die Introduktion von Pfeffer ist viel später als der von Lebkuchen, deshalb ist dieser Name ein bisschen ein Rätsel . Eine Theorie ist , dass alle exotischen Gewürzen zu dieser Zeit  Pfeffer genannt wurde und so Lebkuchen seinen Namen erhielt.
Form: Klassische -julpepparkakor- sind wie Herzen, Schweine, Sterne, julbockar, Weihnachtsbäume, „alte Männer“ und „alten Frauen“ geformt.
Kuriosa: -Der schwedische Astronaut Christer Fuglesang bot -pepparkaka- im Raumschiff an.
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Die schwedische Variante:
En pepparkaka är en sorts tunn, spröd kaka som får sin kryddiga smak av kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlikor. På 1400-talet var peppar en ingrediens i pepparkakor, vilket man kan läsa på noteringar från Vadstena kloster. Pepparkakor brukar förknippas med jul och lucia. – Den 9 december är pepparkakans dag.
Historia:
Första dokumenterade ätandet av pepparkakor i Sverige daterar sig till 1300-talet[citat från källa efterfrågat], när nerskrivna kostnader för inköp av råvaror tydligt anger att man bakade pepparkakor till bröllopet 1335 mellan kung Magnus Eriksson och Blanka av Namur, men ännu på 1500-talet importerades pepparkakor, Gustav Vasa skriver till Germund Svensson om ett skepp som förlist vid södra Öland och blivit helt sönderslaget så att dess last med bland annat pepparkakor blivit fördärvad. Pepparkakorna bakades ofta av nunnor, och såldes som medicin för diverse åkommor på apoteken. Unionskungen Hans ordinerades pepparkakor mot sitt dåliga humör av sin doktor, och fortfarande lever myten att man blir snäll av dem. Pepparns introduktion är långt efter pepparkakan, hur pepparkakan fått detta namn är lite av ett mysterium. En teori är att alla exotiska kryddor på den tiden kallades peppar och att det var så pepparkakan fick sitt namn.
Form: -Klassiska julpepparkakor brukar vara formade som hjärtan, grisar, stjärnor, julbockar, julgranar, „gubbar“ och „gummor“.
Kuriosa: – Den svenska astronauten Christer Fuglesang bjöd på pepparkakor i rymden.


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(ich hab sie so gelegt…*schmunzel* – ist ja fast wie Anette’s (Frau Waldspecht) -Montagsherz- (121)